Modelo de checklist: Atendimento e caixa

Checklist de abertura e fechamento de caixa

Modelo de checklist de abertura e fechamento de caixa para restaurantes e lojas. Fundo de troco, sangria, conferência por forma de pagamento e diferenças.

Usar este modelo no Convel Check

Check

Data
Unidade
Responsável

Caixa sem rotina vira diferença sem explicação. O modelo registra os valores na abertura e, no fechamento, compara o apurado com o relatório do sistema de vendas.

Abertura

1

Fundo de troco contado na abertura

NúmeroPadrão: R$
2

Há cédulas e moedas suficientes para troco

Sim ou não
3

Sistema de vendas aberto com o operador correto

Sim ou não
4

Maquininhas ligadas, com bateria e sinal

Sim ou não
5

Impressora fiscal ou de cupons com bobina

Sim ou não
6

Gaveta trancando e chave com o responsável

Sim ou não

Durante o turno

7

Valor total das sangrias realizadas

NúmeroPadrão: R$

Registre cada sangria no sistema de vendas no momento em que ela acontece.
8

Cancelamentos e descontos foram autorizados por quem pode autorizar

Sim ou não
9

Cédulas de valor alto conferidas no recebimento

Sim ou não

Fechamento

10

Total em dinheiro contado na gaveta

NúmeroPadrão: R$
11

Total em cartões conforme as maquininhas

NúmeroPadrão: R$
12

Total em Pix conforme o extrato ou o sistema

NúmeroPadrão: R$
13

Total em vales, vouchers e aplicativos de entrega

NúmeroPadrão: R$
14

Total de vendas do relatório do sistema

NúmeroPadrão: R$
15

Diferença entre o apurado e o relatório (sobra ou falta)

NúmeroPadrão: R$
16

Justificativa da diferença, se houver

Texto
17

Foto do relatório de fechamento

Foto

Encerramento

18

Fundo de troco separado para o próximo turno

NúmeroPadrão: R$
19

Valores do dia guardados no cofre ou entregues ao responsável

Sim ou não
20

Comprovantes e relatórios arquivados

Sim ou não
21

Sistema fechado e gaveta trancada

Sim ou não

Dicas para este checklist funcionar

Separe em duas rotinas no sistema, uma de abertura e outra de fechamento, agendadas em horários diferentes.
Use resposta numérica para os valores. O histórico mostra em quais turnos as diferenças se repetem.
Ative a revisão do gestor para o fechamento. A conferência por uma segunda pessoa é o que dá valor ao registro.

Como adaptar para a sua operação

Use o modelo como ponto de partida: retire as etapas que não se aplicam, troque os nomes genéricos pelos nomes dos seus equipamentos e áreas e defina o padrão de cada medição. Se quiser montar uma versão própria e imprimir, use o Monte seu checklist.

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